誰でも楽しめる中国茶・薬膳茶

指導ジャンル：中国茶文化（歴史、特徴）と東洋医学思想
■活動内容及び構成
　中国茶の世界にふれてみたい方、日々の暮らしで楽しみたい方のための講座です。
数千種類あると言われる中国茶の区分や製法、お茶にまつわる文化や歴史、各種中国茶の淹れ方の基本をわかりやすくご紹介し、「味を楽しむ」「香りを楽しむ」「心と体に効く」など中国茶の魅力とお茶との気軽なつきあい方をご紹介いたします。
・中国茶の歴史と風習（東洋医学思想の基礎、五行学説、陰陽学説）
・中国茶の分類（白茶、黄茶、緑茶、青茶、紅茶、黒茶、花茶）と特徴
・中国茶の製法
・中国茶の美味しい淹れ方
・中国茶と茶器の選び方
・薬膳と薬膳茶
※講座の構成は要望により座学（リアル、Web）
■活動のねらい
　中国茶や薬膳茶を楽しみながら健康増進　
■資格免許
　(1)中医薬膳師（中国国際薬膳協会）
　(2)漢方アドバイザー（日本チェーンドラッグ協会）
　(3)中国茶中級評茶師（中華人民共和国）
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　執筆：薬膳の知恵1)-95) New Food Industry
　浙江大学大学院茶学専攻 中国茶研修（2012年7～8月）