＜大田ユネスコ協会共催＞ 世界を魅了した和の食と酒 ～日本の文化遺産とインバウンド～

「なぜ、世界は『日本の食』に熱狂するのか？」
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」、そして「伝統的酒造り」。
その本質は、単なる味覚の優劣ではなく、日本固有の風土を舞台に培われてきた歴史と文化にあります。
本講演では、自然環境と人々の営みから読み解く食の成り立ち、そして現代の活気あふれる酒場文化までをつなぐ「地域考古学」の最前線を、谷口榮氏が鮮やかに描き出します。

講師：谷口　榮
博士（歴史学）。
主に東京低地をフィールドとして、通史的に人々の暮らしや文化、環境の変遷を調査研究している。
著書に『東京下町の開発と景観』古代編・中世編など多数。
NHK「ブラタモリ」荒川・柴又とスカイツリーに出演。
現在は葛飾区教育委員会専門調査員と大学講師を勤める。

同時開催：ユネスコ世界遺産写真展
大田区役所　本庁舎１階　展示スペース
主催：大田ユネスコ協会／大田区
「ユネスコ世界遺産写真展」については こちら をご覧ください。